Pescas

"Para mí fue siempre el mar un confidente,un amigo que absorbe todo lo que le cuentas sin revelar jamás el secreto confiado y que da el mejor de los consejos: un ruido cuyo significado cada uno interpreta como puede"


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martes, 16 de febrero de 2010

besugo rey

Entre 1´5 Kg y 2 Kg todos, el rey de los besugos, para mi mucho más rico que el besugo normal, complicado de cocinar, poco horno necesita pues se reseca, andan en mucho fondo, por encima de los 300 mts casi siempre, de carnada sarda, mucho les gusta, tienen sus querencias y no las abandonan, donde pescas siempre repiten en mayor o menor cantidad, picada enérgica e inconfundible, muy entretenida su pesca.

2 comentarios:

  1. Excelente besugo he tomado hoy cerca de Bilbao, yo tb estoy de acuerdo en que el besugo rey es mucho mejor que el normal........

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  2. Así es Ana,en Cantabria generalmente es difícil encontrarlo en los restaurantes,sin embargo en Asturias es un pescado muy codiciado,hay que saber darle el punto adecuado, si se acierta está delicioso.Un saludote.

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