Pescas

La idea no es vivir para siempre, la idea es crear algo que sí lo haga. ( A.W. )


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sábado, 6 de octubre de 2018

Y Paula estrenó su caña.

Papi yo quiero una caña,quiero una caña, quiero una caña.Veeeeenga,pero la vamos a hacer entre los dos,va a ser tu caña,única.Y a ello nos pusimos.






Ya llevo un tiempo inmerso en el Rodbuilding,(montaje y transformación de cañas)el invierno es largo,frío,plomizo y especialmente lluvioso los últimos años.
Qué mejor entretenimiento que montar cañas.Ya lo hice con una de sargos,otra de túnidos y ahora la de Pauli,mi niña.Lleva su tiempecillo el tema,hay que elegir anillas,hilo adecuado tanto en grosor como en color,epoxy de garantía,prokote en éste caso,,fabricar artesanalmente la mesa de trabajo y el sistema de secado giratorio,y paciencia,muuuuucha paciencia,en fin ,nada que a cualquier enfermo de la pesca le suponga un esfuerzo.Es muy gratificante.
   En principio pensé montar una para chicharrillos pues es donde la niña empezó a aficionarse,pero me da que ya en nada tira pafuera conmigo.Así que anduve mirando y buscando blanks de  slow,hay poco por las redes.Un par de ellos tengo fichados,pero andan carillos,vamos que valen lo que tienen que valer,éste próximo invierno elegiremos uno y nos pondremos a ello.






Hablo de lo que yo entiendo por blanks de Slow Pitch Jigging,no lo que venden la mayoría de los tenderos últimamente.Para ëste arte las cañas han de ser muy específicas,es en esa especificidad donde reside la efectividad del lance,su máxima utilidad termina una vez aferrado el pez y,ahí comienzan sus carencias.La vara específica y purista,tal como la entienden los Japos, se utiliza para realizar los movimientos en los que se basa el Slow Pitch Jigging,Movimientos cortos tirando a lentos y con cadencia,Movimientos largos , amplios y lentos con la caña apuntando a la vertical y la combinación de ambos variando vueltas de manivela,rapidez de recogida y cadencia.
   El problema en éste tipo de varas empieza cuando pica el pez,sobre todo si es de porte.Si andamos con una vara pata negra,ya podemos dominar la técnica de recogida que nos quedamos sin caña.Aquí ella, ya poca labor hace y depende todo del carrete y nuestra habilidad.En fin,un mundo,en el que los pequeñines del Sol Naciente nos llevan como siempre un lustro.




A lo que íbamos,el hilado y colocación de anillas lo realizó totalmente ella,al completo,tiene algo más de maña que el padre,yo me limité a recoger la baba que se me caía al suelo.






Totá, que tuvo buen estreno la cañuca,ahí debajo de la comestina se les ve confiaos,dos al menos distingo yo,de los que uno subió al primer lance,se comportó la varuca teniendo en cuenta que éstos bichos no dejan margen al error.



 Sin queja,a la espera del próximo invierno que ya parece que quiere empezar a asomar las orejas.Fabricaremos una nueva,sin prisas,entre café y charlas.Hasta cuatro kilucos de dentex  se desenvuelve,digamos que con algún apurillo,de ahí para arriba...pues eso,que hay q gastar algo más de dinerillo.Tiene alguna carencia en la práctica de los movimientos apropiados,es algo pesadilla,pero vamos,que es SU primera caña,contenta que está,y la ha reformado, pintado, anillado y serigrafiado  ella, casi en su totalidad,pa qué quiero más.


Sin queja,a la espera del próximo invierno que ya parece que quiere empezar a asomar las orejas.Fabricaremos una nueva,sin prisas,entre café y charlas.Hasta cuatro kilucos de dentex  se desenvuelve,digamos que con algún apurillo,de ahí para arriba...pues eso,que hay q gastar algo más de dinerillo.Tiene alguna carencia en la práctica de los movimientos apropiados,es algo pesadilla,pero vamos,que es SU primera caña,contenta que está,y la ha reformado, pintado, anillado y serigrafiado  ella, casi en su totalidad,pa qué quiero más.



QUE NUNCA SEA PEOR.

domingo, 20 de noviembre de 2016

La más guapina


Dicen de ella que otrora fue el estuario más importante del Cantábrico.


Y lo dice gente más estudiada que el pelamangos que ésto escribe.Hablo de nuestra bahía,la más guapina.


Ahora ando a entradina anual, me ha animau a teclear el andar trasteando un libro que por casa andaba y que guardo con celo.Una joya-reliquia bien documentada, escrita con rigor científico, sobre los peces de la Bahía de Santander y su entorno.Su autor es Gerardo Garcia Castrillo,doctor en Biología.



Anduve no hace mucho a machotes(Pargos).


Y me resultó curioso lo que comentan en el citado ejemplar sobre ellos.

 



En éstos estuarios y abras es donde habita/ba la semilla de lo que ya en estado juvenil sale a los cabezos y cantiles circundantes.Comenta el autor que estaban distribuídos por toda la bahía con profusión.Qué tiempos aquellos .Y lo cuidaban,vaya si lo cuidaban,en ello les iba el turrón.
 


 
 












Se llegaron a catalogar 122 especies de peces cuya presencia en sus aguas fue científicamente constatada,incluyendo las ocasionales y esporádicas.Algún grillo queda en los praos que la circundan porque vida marina ya tiene muy poca.
 
Me pregunto yo si éste inició su vida en la más guapina.
 
 


Ya cumplió,probablemente de allí saldría y,tras infinidad de ciclos reproductivos en mi cestuca acabó.De mi quinta será,con todo hecho ya.No hace daño su captura   al ciclo.Su escasez tiene otro origen,el mismo que el declive galopante  de lubinas,jargos,doradas y calamares.Yo lo tengo claro:
 
   ¨ Que ningún dueño de red o maestre sea osado de llevar de jito ni veta con la red gruesa,so pena que no le valga la señal y el dinero de lo que pescare se deposite en el mayordomo¨
 
 
    Un saludo.
 
 










domingo, 10 de enero de 2016

Arrimadín


   Así ando ahora, arrimadín, pegao a la costa,tirando de remo que viene bien.


   Jornadas placenteras,relajadas,sin prisa.
  
Gasolina se gasta poca,su sustituto es la cafeína que anda más barata y produce energía sin emisiones contaminantes.Normalmente en solitario, que sin entender muy bien la razón, es como más a gusto estoy, estuve y  estaré. Hasta que los huesos aguanten ñerus.



 Aunque siempre hay gente con quien  merece la pena compartir una jornada,verdaderos aficionados a la pesca,chavales de verdad,comprometidos,noblotes,sin dobleces,rara avis pero aún quedan...y también se van.




Jan Zoid Liska se llamaba,responsable europeo del Team Jackson Kayak,con más asiduidad me hubiera gustado tratarle,su cara lo dice todo,las sonrisas limpias nunca engañan.Una avalancha segó su vida ésta semana con apenas treinta añines.Dicen que al menos murió haciendo lo que más le gustaba.No estoy yo muy de acuerdo con éstas afirmaciones.Nadie quiere morir haciendo lo que más le gusta,nadie quiere morir, todos queremos seguir disfrutando de nuestras pasiones,de la vida ,qué rabia y qué pena coño.



Descansa en paz Vikingo, tus Dioses te recibirán como te mereces chavalón, en tu corta vida surcaste mares que el resto de los mortales sólo podremos imaginar.

Hoy salí a remar , me acordé de él y me animé a escribir en éste mi rincón,quise dejar constancia de su infortunio,Allá con el paso de los años quien encuentre en el fondo de los fondos de las redes éste documento,que sepa que éste chaval existió y nos abandonó prematuramente , sin decir adiós, sin ruido.Te extrañaremos.
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 Yo sigo yendo a la mar con más frecuencia que nunca,raro es que falle algún dia de la semana,la tengo cerca.


Pero me cuesta meter las pesquinas al blog,al menos con la inmediatez que quisiera.Éste arte requiere y merece recogimiento,soledad y poca publicidad.Hay avistadores por los riscos que no gustan de mojar el culo más que a tiro hecho,a la sonada,sin esforzarse en buscar su hueco,no quisiera darles gusto, más bien quehacer.


Me costó dar con ellos en aguas poco trabajadas por nosotros,aparecieron al final,vaya si aparecieron.


Difieren en costumbres de sus hermanos del cabezo,gustan de otras horas,señuelos,engaños y mareas.


Pero aparecieron.vaya si lo hicieron,al millón de paladas,con el culo raspau y dolorido,pero ahí estaban,claro que aparecieron,que éste  es testarudo.Y después los dejé estar,a su aire,sabiendo que estaban allí pero sin molestarlos apenas, lo justo ya.Bien envueltucos y conservaos en film transparente dan pa mucho,vaya si dan.

Y me dediqué a las otras,las princesillas.Tiran la mitad,se entregan rápido,hasta que acercan al kayak,ahí venden cara la escama y una gran parte ganan y siguen su camino.


 Navidades y eventos varios ya solucionaron,siempre papel de film bien pegaduco a la escama, libre de agua y  humedades .Sin descamar ni limpiar van al arcón,salen exactamente igual que si estuvieran recién pescadas,reto a una cata a quien guste.





Alguna otra especie también apareció,rara en esos fondos someros, éste año ha proliferado el santo de los pedros por doquier,hasta los devuelven al agua,nunca ví yo a ninguno hacerlo,aunque si lo dicen será,no hay por qué ponerlo en duda.Basura si que he visto tirar,y mucha.


Éste cabezón pensé que me iba a dar la alegría de pasar del listón de las 18 libras,a poco se quedó,ya caerá que de su querencia constancia tengo.

Sigo en ello, éstas mares invernales poco dejan surcarlas.Hay recursos,siempre los hay para quien gusta del poco bullicio y necesita soledad y salitre a partes iguales.Poco hay que ver fuera de ella que merezca la pena,mejor así.





Cuestión de mollarse, sigo a mi aire. Hay veces que pesco mucho y muchas poco,-la inmensa mayoría-,toy a gusto .En ocasiones todo lo pescado vuelve al agua -sin aspavientos, memeces ni alharacas- y otras no , sin queja.

 UN SALUDO ÑERUS.




jueves, 20 de agosto de 2015

Totum revolutum


Qué guapines son.






   Lo de arriba lo dejamos pal final , que tengo retales culinarios ni se de cuando  sin meter y toy harto de verlos por ahí rulando,son curiosines al menos.

   Amos allá,ésto de abajo es una típica bacalada pero de Sarda( Verdel),se pescan en primavera y las como todo el año,que tienen un Omega no se cuántos que ahora parece que es buenísimo...será, yo siempre las volví al agua y ahora tan en la carta de los restaurantes...

  


Sal por abajo,carne encima y piel parriba,sal por arriba y así las capas que se quieran,a una cubeta, una semanuca y listas,a colgar como las ristras de ajos, mes y medio pa que sequen,bajo techo,al fresco y ventilao,cuidao que no se les caiga la sal que tienen pegada.Una vez secas  aguantan ahí hasta que te aburras de verlas.
Cuando apetezca comerlas pues fácil,se desalan en agua como el bacalao
Se cortan en trocines



Sartenuca con un rebozao de harina o como se quiera.



 
Pimientucos de Isla y media botella de Rioja,al dia siguiente tres horas de bicicleta pa compensar y que te quiten lo bailao

 
    Y ahora que estamos en tiempo de bonitos pues pongo como los emboto yo,para una casa es lo más cómodo pues no deja olores,es un pelín trabajoso al tener que cortar en fresco,cuchillo bien afilao y pista.Yo lo noto más jugoso pues sólo se cuece una vez .y con el sistema tradicional de cocer primero y baño maria después se los cuece y luego se los recuece(a mi entender) al hacerles el vacio, vamos pallá.

   Lo primordial es pescarlos claro...y desangrarlos na más embarcarlos, es im-por-tan-ti-si-si-si-si-si-si-si-mo,marca la diferencia en la textura y color de la carne.Luego está la conservación en el barco,si al alba se embarcan media docena y se llega a puerto a las cinco de la tarde,el noventa por ciento de lo que pescan/mos los deportivos  no vale ni para abonoooooo,se los das a los gatos y te insultan , no los comen ni con una cigala al lao,en la sarten pican a la lengua y embotaos te llevan al cagadero de inmediato(cuando no al hospital)...asegurao.El de la flota profesional-con matices- no falla,está tratado con exquisitez , mimo y FRIO...viven de ello.



 
Ëstos llevaban cinco horas pescaos,tapaos con arpillera,en sentina y regaos cada media hora...y aún así  tiraba alguno a calentar.

   Venga a remangarse:





 
 Lo dejo en salmuera sobre cuatro horas una vez cortao a la medida del tarro.



 
Se secan y trocean al gusto,yo lo hago en tacos rectangulares.

 
Se introducen en los botes sin apretar demasiao y se rellenan de aceite hasta un dedo de la parte superior.

 
Yo utilizo aceite muy suave para no desvirtuar el sabor de la conserva.

 


 


    

Se cierran bien los botes y una hora al baño maría,no hace falta más. Que haga un  plof plof  alegre. No pegar mucho los botes pues con el contacto se pueden romper.Con éste sistema se cuecen y se les hace el vacío a la vez,con un dedo de agua por encima para la cocción/vacio es suficiente,aunque se puede ir reponiendo.
 


  Ale ventilao.se almacena fresquin en unas cajinas y en una semanuca cuando repose ya se puede empezar a degustar,a más reposo más sabor.

  



                           La ventresca al horno eh¡¡¡ que meterla en botes es un crimeeeeen.

 



   Y los picos que van sobrando se guardan para la marmita,que aquí se aprovecha todo.
 
   Y de lo otro qué¡¡¡. Pues ando cebao con el kayak, es sigiloso el cabroncete, se aproxima como un lince, se posa encima sin perturbar y zas¡¡¡para zumbarlos en poco agua es letal,si los encuentras claro,que esa es otra.
 



 



 
   Las princesas hay que buscarlas al alba, aguas mansas, apenas dos palmos, a la contra que no se lo esperan,de fuera padentro, sin apenas palear,deslizándote...un espectáculo.
 



 
    Me están funcionando muy bien los Hart Abssolute TX,en cualquiera de sus medidas(80-100-125) y colores, van de maravilla,tacto similar al BM, muestran los flancos acusadamente provocando un buen destello, tienen buen lance y acción, y son relativamente económicos comparados con la competencia.
 
 
 
 

Ya filmaré algo, que tengo encargada la gopro de los pobres(sj4000,no hay pa más q el kayak me dejó pelao),comentan que va de maravilla pa cacharrear, pero lo del stock que publicitan es un puto cuento, pagas para entrega en 48 horas...y te dicen después que es desde la recepción en sus dependencias,-pero no había stock?-. Una semana llevo esperando-( Powerplanetonline)...grrrrrr.
 
UN SALUDIIIIIIIIIN ÑERUS.